Il miele
Miele Italiano - Miele Europeo - Miele dei Monti Carpazi della Transilvania con Certificazione BIOLOGICA, Certificazione KOSHER, Certificazione HALAL
La Lattanzi raccoglie il miele in aree incontaminate lontano da fonti di inquinamento in Italia e in Europa. Ci avvaliamo di partner storici e certificati in grado di fornirci mieli sicuri e di primissima qualità.
I nostri clienti sono tra le più prestigiose industrie dolciarie, alimentari, di commercializzazione, ditte farmaceutiche, nutraceutiche e di cosmesi.
Dai nostri centri di raccolta nell’area dei Monti Carpazi in Transilvania provengono molti dei mieli rari come il miele di Menta, il miele di Lampone o il miele di Amorfa.
L’area dei monti Carpazi ospita i più grandi sistemi eco-naturali rimasti nel continente di faggeti e di foreste miste di faggi e conifere, oltre che alla più vasta distesa di foresta vergine. Sopravvissute fino ad oggi senza aver subito l'intervento dell'uomo sono uno dei più alti esempi di natura incontaminata.
Il miele Lattanzi è certificato Halal, prodotto in conformità alle norme etiche e alla dottrina della religione islamica.
Tipologie di miele:
Mieli origine Italia: Castagno, Eucalipto, Colza, Agrumi, Melata, Sulla, Tiglio, Acacia, Millefiori.
Mieli origine U.E.: Poliflora, Acacia, Foresta, Lampone, Menta, Coriandolo.
La sicurezza del Miele Lattanzi:
Filiera controllata: la Lattanzi controlla tutte le fasi di produzione sono controllate attraverso visite ispettive e controlli analitici, tutti i lotti di ogni apicoltura sono analizzati e documentati.
Rintracciabilità del lotto: ogni apicoltura è scelta e controllata grazie ai codici di identificazione. Il sistema GMP e HACCP dell'azienda d'origine certifica la rintracciabilità del lotto e la gestione-controllo delle caratteristiche fisico-chimiche, microbiologiche, igienico-sanitarie del miele lungo tutta la filiera dal campo alla commercializzazione.
Controllo sui residui e sulla presenza di OGM (organismi geneticamente modificati): su ogni lotto un primo controllo viene effettuato dai laboratori interni, un secondo controllo è attuato dal laboratorio di Stato del paese d'origine, un terzo controllo è concluso da Laboratorio esterno Accreditato.
Ci avvaliamo della collaborazione con Laboratori accreditati in Italia e all'estero per garantire sicurezza e qualità del nostro miele. Ogni Lotto di miele è accompagnato dalle analisi fisico-chimiche, ricerca sui residui medicinali-veterinari, analisi sugli zuccheri, ed analisi OGM in conformità alla Legislazione Europea che regola la commercializzazione del miele.