I Funghi Porcini

Funghi Porcini Biologici dei Monti Carpazi della Transilvania in Romania
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La Lattanzi raccoglie il fungo Porcino in aree incontaminate in Italia e nei monti Carpazi in Romania, i veloci tempi di raccolta e lavorazione permettono di offrire un prodotto di notevole qualità, capace di mantenere inalterate le sue caratteristiche e il suo aroma inconfondibile.

Appena raccolti i funghi vengono immediatamente portati nella nostra azienda dove vengono puliti, surgelati ed essiccati.

Le tipologie sono il fungo Porcino (boletus-edulis, boletus-pinophilus, boletus-reticulatus), Finferli e Finferle.

Filiera controllata: tutte le fasi di produzione sono controllate attraverso visite ispettive e controlli analitici, tutti i lotti della produzione sono identificati e analizzati e sottoposti a controllo secondo quanto disposto dalla legislazione vigente riguardante l’igiene dei prodotti dei prodotti alimentari (HACCP).

Rintracciabilità del Lotto: ogni raccoglitore è scelto e controllato grazie ai codici di identificazione. Il sistema GMP e HACCP dell'azienda d'origine certifica la rintracciabilità del lotto e la gestione-controllo delle caratteristiche fisico-chimiche, microbiologiche, igienico-sanitarie dei funghi lungo tutta la filiera dal bosco alla commercializzazione.
Ogni lotto produttivo al ricevimento viene controllato secondo piani di controllo di prove visive, prove fisiche, prove organolettiche, prove chimiche, prove tossicologiche, prove microbiologiche.

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Tipi & formati
Funghi Porcini Biologici Essiccati Funghi Porcini Biologici Essiccati dei Monti Carpazi della Transilvania continua...
Funghi Porcini Freschi Funghi Porcini Freschi raccolti direttamente in aree incontaminate dei Monti Carpazi in Transilvania continua...
Funghi Porcini Biologici Surgelati Funghi Porcini Biologici Surgelati provenienti da aree incontaminate dei Monti Carpazi della Transilvania continua...
Lattanzi s.r.l.
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